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Le marché du lait en Europe connaît des fluctuations importantes, avec une tendance générale à la hausse des prix depuis juin 2024.
En septembre, le prix moyen du lait dans l’UE s’établit à 47,45 €/100 kg, marquant une légère augmentation par rapport à août (47,38 €/100 kg). Ce niveau est supérieur à la moyenne de l’année précédente (43,4 €/100 kg), et également bien au-dessus de la moyenne observée entre 2019 et 2023.
Les différences de prix entre les pays européens sont significatives. Voici un aperçu des prix du lait dans quelques pays européens pour septembre 2024 :
- France : 47,33 €/100 kg, juste en dessous de la moyenne européenne.
- Allemagne : 47,44 €/100 kg, correspondant presque exactement à la moyenne.
- Lettonie : 39,36 €/100 kg, le prix le plus bas d’Europe.
- Belgique : 51,47 €/100 kg, bien au-dessus de la moyenne.
- Italie : 52,04 €/100 kg, le plus élevé parmi les pays mentionnés.
- Irlande : 50,99 €/100 kg, un prix également élevé.
Notons également que le prix du lait « Spot » en Italie a atteint un sommet à 65 €/100 kg, ce qui indique une forte demande sur ce marché particulier.
Malgré ces prix relativement élevés, la Commission européenne indique que les marges des producteurs laitiers en 2024 restent inférieures à celles de 2022 et 2023, bien que les coûts opérationnels aient diminué. Ces évolutions montrent une dynamique de marché complexe, où l’augmentation des prix du lait ne se traduit pas nécessairement par des marges plus élevées pour les producteurs en raison des pressions sur les coûts et d’autres facteurs économiques.
