Le cheptel laitier a diminué de 3,6% l’an passé, le cheptel allaitant de 0,8%. Le nombre de vaches recule deux fois plus vite en lait qu’en viande. FranceAgriMer dénombre 18,168 millions de bovins en France au 1er janvier 2021, soit 1,9% de moins qu’au 1er janvier 2020, montre le tableau …
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Une minoration de 2,5% sera appliquée en raison d’un dépassement du cheptel national.
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Un arrêté, publié le 12 mai, fixe les conditions d’accès aux aides couplées animales des filières bovines « à compter de la campagne 2018 ».
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La teneur en immunoglobulines du colostrum de vaches allaitantes est ainsi bien supérieur à celui de vaches laitières, alors que cela s’inverse pour la valeur énergétique.
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