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Les prix des produits laitiers ont augmenté plus vite que l'inflation l’an passé. La consommation a, elle, décliné globalement.

Benoît Rouyer, agro-économiste au Cniel, fait une « lecture plutôt positive » du marché des produits laitiers au 1^er semestre 2019.

Les viandes de boucherie, le lait et l’ultra-frais sont à la peine, contrairement au steak haché ou au fromage.

Le suisse Nestlé continue à dominer le top 20 mondial des ventes de produits laitiers, devant les deux groupes français.

En 2017, dans un contexte légèrement plus positif pour les éleveurs laitiers européens, les exportations européennes de produits laitiers progressent de façon encourageante.