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La collecte de lait de vache est repassée dans le vert depuis la fin mai.

Une « remontée des prix du lait » en 2019 paraît acquise.

« Les prix des produits laitiers industriels devraient augmenter au cours des prochains mois », selon le Cniel.

Certaines coopératives ont décidé de freiner les conversions pour limiter la hausse de la collecte.

En hausse au début avril, la collecte s’est, depuis, orientée à la baisse. Le prix du lait a reculé en mars mais il reste en légère progression (+2,5%) sur un an.

Quelques dizaines d’éleveurs de l’Apli ont manifesté, le 14 mai à Paris, pour dénoncer la « baisse continue de la rémunération des producteurs de lait ».