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Le repli de la production s’accompagne d’une hausse moyenne de 8,6 % du prix du lait. Ainsi que le laissaient attendre les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte a fortement reculé en décembre 2021 (-2,7% sur un an), tirant un peu plus à la baisse le cumul annuel (-1,5% à …

L’enseigne Aldi, la laiterie LSDH et la coopérative d’Herbauges s’entendent pour rémunérer le lait bio 492 €/1000 l prix de base (507 €/1000 l toutes primes confondues). Cet accord tripartite et triennal, officiellement signé le 8 février, porte sur 1,9 million de litres et sera indexé sur l’évolution de l’indice …

Biolait, Ingredia et Ethiquable créent « la première filière de lait en poudre bio 100 % française, équitable et bio ». « Sous l’impulsion de la Scop Ethiquable qui vient de relocaliser sa production de chocolat en France dans le Gers, trois coopératives françaises lancent une filière de lait en poudre équitable et …

Le numéro un mondial des produits laitiers fait le point, dans un communiqué, sur le nouvel environnement économique induit par « le retour de l’inflation ». « L’année 2022 s’accompagne de nombreux défis. Assurer la création de valeur et poursuivre la dynamique de valorisation du lait restent l’enjeu majeur pour …

La Coordination rurale réclame également une « incitation à la baisse de la production sans attendre la mise à l’herbe au printemps prochain ». « Avec un surplus de lait bio de l’ordre de 250 millions de litres de lait, la filière laitière biologique subit sa première grande crise structurelle, conséquence d’une …

La production laitière et le prix du lait devraient progresser modestement mais régulièrement d’ici à 2031 dans l’UE. La direction générale de l’agriculture (DG Agri) de la Commission européenne a publié, le 9 décembre, ses prévisions à dix ans (en anglais). Dans le secteur laitier, explique-t-elle, plusieurs facteurs vont conjuguer …