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Les perspectives sont « plutôt favorables » au premier semestre 2021 compte tenu de la modération de la collecte européenne et de la vigueur de la demande mondiale, analyse le Cniel. « Les prix des produits laitiers industriels remontent de façon assez nette depuis le début de l’année 2021 », observe Benoît …

Les prix des produits laitiers de base ont poursuivi leur redressement en février, retrouvant des niveaux d’avant crise. La valorisation beurre-poudre s’est établie à 304,10 €/1000 l en février 2021, montrent les indicateurs mensuels du Cniel mis en ligne le 19 mars. Elle progresse de près de 20 €/1000 l …

Les crémiers-fromagers s’engagent sur la provenance et la fraîcheur des produits laitiers avec la charte « Plus près de vous et de vos goûts » soutenue par le ministre de l’agriculture et le Cniel.  « La charte Plus près de vous et de vos goûts a été créée pour fédérer …

La valorisation beurre-poudre a gagné près de 7 €/1000 l en janvier 2021 grâce à une stabilisation du prix du beurre et à une hausse de celui de la poudre de lait. La valorisation beurre-poudre s’est établie à 285,52 €/1000 l en janvier 2021, indique le tableau de bord mensuel …

En décembre dernier, la poudre de lait écrémé et la poudre de lactosérum ont repris quelques centimes, contrairement au beurre qui continue à déraper. La valorisation beurre-poudre s’est établie à 278,58 €/1000 l en décembre 2020, montre le tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel diffusé le 25 janvier. …

La valorisation beurre-poudre continuait à se redresser à l’orée du second confinement.