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Les cours du beurre et de la poudre de lait écrémé continuent à progresser. Un nouveau gain de 2 € – certes plus modeste que celui des mois précédents – permet à la valorisation beurre-poudre d’atteindre 349,73 €/1000 l en juin 2021, montre le tableau de bord mensuel du Cniel. …

Le redressement des prix des produits laitiers industriels va de pair avec celui des intrants. « La conjoncture présente un profil mitigé : l’augmentation actuelle des cours des produits laitiers industriels laisse entrevoir une probable amélioration du prix du lait à la ferme au cours du second semestre 2021 mais, dans le …

Le Cniel vient de publier une plaquette proposant conseils et partages d’expériences autour de la construction d’un bâtiment pour le troupeau laitier. « Si c’était à refaire, un éleveur laitier sur trois construirait son bâtiment d’élevage différemment », enseigne une vaste enquête conduite durant l’hiver 2019/2020 auprès de 513 producteurs …

La cotation du beurre repasse au-dessus de 4 000 €/t, pour la première fois depuis l’été 2019. La valorisation beurre-poudre a continué sa progression en mai 2021 pour atteindre 347,67 €/1000 l (334,39 €/1000 l en avril 2021), selon les indicateurs mensuels du Cniel mis en ligne le 23 juin. …

La matière grasse et la protéine laitières ont à nouveau renchéri en avril, portant la valorisation beurre-poudre à 334,39 €/1000 l (elle était évaluée à 328,87 €/1000 l en mars). Les indicateurs mensuels du Cniel, mis en ligne le 20 mai, montrent une revalorisation des quatre produits laitiers de base : …

Les producteurs de lait sont attachés à leur métier et fiers du travail accompli. Mais ils souffrent d’une surcharge de travail, de revenus insuffisants et se pensent mal aimés des Français. Le baromètre social annuel du Cniel est riche d’enseignements pour l’attractivité et l’avenir de la filière. A l’été 2020, …