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Innoval a mené une étude prospective sur la production laitière à l’horizon 2035, en partant des attentes des éleveurs.
Les jeunes producteurs de lait sont optimistes pour l’avenir de leur métier, mais ils ne sont pas pressés d’accroître leur cheptel, de sorte à préserver leur qualité de vie. C’est ce qui ressort d’une étude, conduite par Innoval (1) en partenariat avec l’institut de sondage Ifop et Valorial, le pôle de compétitivité agroalimentaire du Grand-Ouest.
Le groupe coopératif de services à l’élevage (génétique, reproduction, sanitaire), présent sur 26 département, a interrogé 1 095 éleveurs laitiers, représentatifs des adhérents d’Innoval. Il en ressort que les éleveurs sont majoritairement « optimistes » sur l’avenir de leur métier (à 60 %, dont 5 % « très optimistes »). Le niveau de confiance dans l’avenir diminue avec l’âge des sondés : 87 % chez les 18-29 ans, 70 % chez les 30-39 ans, 61 % chez les 40-49 ans, 51 % chez les 50 ans et plus.
Pénibilité physique et psychique
Les préoccupations principales des éleveurs sont : le manque de visibilité sur le prix du lait (40 %), la pénurie de main d’œuvre (40 %), la lourdeur des tâches administratives (34 %), les aléas climatiques (26 %). Au quotidien, les éleveurs accordent le plus d’importance à rendre le métier moins physique (95 %), à se dégager du temps libre (81 %), à déconnecter/alléger la charge mentale (71 %).
Les attentes exprimées par les éleveurs peuvent expliquer que 8 % seulement d’entre eux prévoient d’accroître la taille de leur cheptel, alors que 33 % envisagent de réduire voire d’abandonner la production laitière, et que 59 % souhaitent simplement la maintenir en l’état (68 % chez les moins de 40 ans).
BC
(1) Innoval est issu de la fusion, actée le 17 juin 2021, de BCEL Ouest, Copavenir, Evolution et GDS Bretagne. La coopérative, présente dans le Grand-Ouest et à la frontière belge, impacte « de près ou de loin 39 % de la production laitière française ».
A télécharger :
Conjoncture laitière de montagne (Cniel, 6 juillet 2023)
Note de conjoncture lait de vache (FranceAgriMer, 4 juillet 2023)
Haro sur le bovin ! (Chambres d’agriculture France, 4 juillet 2023)
Conjoncture laitière au 28 juin 2023 (Cniel, 3 juillet 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 30 juin 2023)
Conjoncture de la filière laitière bio (Cniel, 30 juin 2023)
Population bovine au 1er juin 2023 (FranceAgriMer, 27 juin 2023)
Tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel (21 juin 2023)
Un prix du lait record en 2022 (ministère de l’agriculture, 20 juin 2023)
Vers une pénurie de main-d’œuvre en élevage de ruminants ? (Inrae Productions animales, mai 2023)
