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Le prix moyen du lait se replie continuellement depuis janvier dans l’UE, et depuis mars en France.
Le prix moyen du lait de vache dans l’UE s’est établi à 466,4 €/t en mai (- 1,9 % sur un mois), selon les premières estimations de la Commission européenne diffusées le 5 juin. Seuls les pays méridionaux continuent à afficher des prix supérieurs à 500 €/t : 537,3 €/t en Italie, 543,7 €/t en Espagne, 535,6 €/t au Portugal. Plus au nord, les prix demeurent néanmoins supérieurs à 400 €/t : 465,4 €/t en Allemagne, 438,1 €/t en France, 467 €/t en Pologne, 432,5 €/t aux Pays-Bas, 409,6 €/t en Irlande.
« Dans l’UE, la reprise de la production laitière est presque stoppée. En 2023, elle sera au mieux égale à celle de 2022 », pronostique Gérard You (Institut de l’élevage). « Le prix du lait va continuer à diminuer plus rapidement que celui des intrants, ce qui rend la marge laitière peu incitative », a expliqué l’agroéconomiste, le 7 juin à Paris à l’occasion de la journée Marchés mondiaux du lait.
En semaine 21 (22 au 28 mai 2023), la collecte française de lait de vache se replie de 1,1 % sur une semaine et de 2,6 % sur un an, selon le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer.
BC
A télécharger :
Note de conjoncture du lait de vache (FranceAgriMer, 4 juillet 2023)
Des prix du lait de vache record en 2022 (ministère de l’agriculture, 20 juin 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 23 juin 2023)
La collecte en semaine 23 (FranceAgriMer, 21 juin 2023)
Tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel (21 juin 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 15 juin 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 9 juin 2023)
Conjoncture des produits laitiers (Chambres d’agriculture, 9 juin 2023)
Indicateurs de conjoncture du lait de vache (FranceAgriMer, 8 juin 2023)
Indicateurs de conjoncture du lait de vache bio (FranceAgriMer, 8 juin 2023)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 7 juin 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 1er juin 2023)
Conjoncture mensuelle du lait de vache (FranceAgriMer, 31 mai 2023)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 31 mai 2023)
Les prix des bovins et du lait ralentissent (ministère de l’agriculture, 31 mai 2023)
A voir : Vidéo mensuelle de conjoncture laitière (Cniel, 5 juin 2023)
