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Le prix du lait en Europe a enregistré un 7e puis un 8e mois consécutif de hausse en août et septembre 2021.
Le prix à la production du lait s’est établi en moyenne à 364 €/t en août 2021 dans l’UE, en hausse de 10 % sur un an, selon l’Observatoire des marchés laitiers de la Commission européenne publié le 5 octobre. En France, le prix du lait a atteint 381,2 €/t (+ 7,7 %) ce mois-là. La hausse annuelle la plus marquée concerne la Belgique, avec un prix du lait de 357,3 €/t en août 2021 (+ 21,2 %).
Selon des chiffres encore provisoires, le prix moyen du lait aurait atteint 367,6 €/t en septembre 2021 dans l’UE, et 392,2 €/t en France.
BC
A télécharger :
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 15 octobre 2021)
Conjoncture laitière au 23 septembre 2021 (Cniel, 15 octobre 2021)
Conjoncture lait de montagne (Cniel, 15 octobre 2021)
Résultats de la campagne laitière 2020-2021 (Seenovia)
Lien entre performances économique et environnementale en lait (Institut de l’élevage, août 2021)
Les prix agricoles au plus haut depuis 2013 (ministère de l’agriculture, 12 octobre 2021)
