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Le prix du lait bio est repassé au-dessus de son niveau de 2021, distançant nettement le lait conventionnel.
Au mois d’août 2022, le lait de vache bio à teneurs réelles a été payé 502,4 €/1000 l en moyenne (+ 0,8 % sur un an). Le lait bio standard (38/32) s’est valorisé 493,4 €/1000 l (+ 2,9 % sur un an) – un prix inédit qui coïncide avec un resserrement de la collecte de lait bio, revenue à son niveau du début d’année 2022 (5 % de la collecte totale), montre le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 14 octobre. Le lait conventionnel à teneurs réelles a été payé 446 €/1000 l (+ 19 % sur un an) en août, le lait standard 433,2 €/1000 l (+ 22 %) – soit une soixantaine d’euros en dessous du lait bio.
Tous laits confondus, la collecte de lait de vache diminue de 2,5 % sur un an en août 2022, « marqué par la poursuite de la sécheresse ». Les replis s’échelonnent entre – 1,1 % dans le Centre et – 7,2 % dans le Sud-Ouest.
BC
A voir : Vidéo mensuelle de conjoncture laitière (Benoît Rouyer, Cniel, 25 oct. 2022)
A télécharger :
Lettre ouverte de la filière bio aux distributeurs (28 nov. 2022)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 4 nov. 2022)
Note de conjoncture mensuelle lait de vache (FranceAgriMer, 28 oct. 2022)
Conjoncture laitière au 26 octobre 2022 (Cniel, 27 octobre 2022)
Collecte en hausse de 1 % en semaine 41 (FranceAgriMer, 25 oct. 2022)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 oct. 2022)
Indicateurs mensuels du Cniel (21 oct. 2022)
Hausse des revenus laitiers en 2021 (CNE, Idele, 19 oct. 2022)
La collecte dans le vert depuis un mois (FranceAgriMer, 18 oct. 2022)
Conjoncture du lait conventionnel (FranceAgriMer, 11 oct. 2022)
Conjoncture du lait bio (FranceAgriMer, 11 oct. 2022)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 12 oct. 2022)
Guide technique national des fourrages biologiques (Chambres d’agriculture, octobre 2022)
Une exploitation sur trois sous signe de qualité (ministère de l’agriculture, 14 oct. 2022)
