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Le prix moyen du lait bio s’est établi à 551,4 €/1000 l en octobre. Du jamais-vu, même en 2022.
Le prix du lait de vache conventionnel à teneurs réelles s’est établi à 470,7 €/1000 l en octobre. C’est plus qu’en septembre (465,4 €) mais moins qu’en octobre 2022 (484,3 €). « Ce résultat est néanmoins à relativiser compte tenu de la forte augmentation de prix observée en 2022 et qui avait conduit à un niveau élevé en fin d’année. La baisse entamée ensuite s’est interrompue en juin 2023 et le prix poursuit sa hausse mensuelle depuis », constate le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 décembre.
Le prix du lait bio à teneurs réelles a atteint 551,4 €/1000 l en octobre. Il progresse de 2,8 % sur un mois (536,2 € en septembre) et de 3,6 % sur un an (532,3 € en octobre 2022).
La collecte dévisse
La collecte de lait de vache a chuté de 4,5 % en octobre 2023, après un premier plongeon de 4,8 % en septembre. En cumul depuis le début de l’année (janvier à octobre), le repli de la collecte atteint 2,7 %.
La part du lait bio a légèrement progressé entre septembre et octobre : 5,3 % contre 5,2 % (5,4 % en cumul annuel). La part du lait AOP/IGP est stable à 14,8 % (15,6 % en cumul annuel).
BC
