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La valorisation beurre-poudre a retrouvé, en mars 2021, le niveau qu’elle avait atteint avant la pandémie de Covid-19. Mais les 400 €/1000 l du début 2014 sont encore loin.
La valorisation beurre-poudre poursuit son redressement pour atteindre 328,87 €/1000 l en mars 2021, montre le tableau de bord mensuel des indicateurs du Cniel mis en ligne le 27 avril. C’était 328,46 €/1000 l en février 2020, avant le premier confinement. Les 350 €/1000 l avaient été approchés en 2017 à la faveur de la flambée du prix du beurre. Les 400 €/t avaient été franchis en 2014, les 450 €/t en 2007/2008.
Tous les produits de base s’affichent à la hausse en mars 2021 : le beurre (3,82 €/kg), le lait écrémé en poudre (2,49 €/kg), le lait entier en poudre (3,16 €/kg) et la poudre de lactosérum (0,95 €/kg).
BC
A télécharger :
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 7 mai 2021)
Conjoncture lait de vache (FranceAgriMer, 28 avril 2021)
Conjoncture viandes rouges (FranceAgriMer, 28 avril 2021)
Conjoncture laitière au 22 avril 2021 (Cniel)
La collecte du 12 au 18 avril 2021 (FranceAgriMer, 26 avril 2021)
