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L’année démarre avec un repli de 1,8 % sur un an de la collecte.
Brièvement redevenue positive durant les trois dernières semaines de 2023, la collecte française de lait de vache est repassée dans le rouge (-0,6% sur une semaine, -1,8% sur un an) durant la première semaine de janvier 2024, indique le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer publié le 16 janvier.
L’orientation de la production diverge fortement d’une bassin laitier à l’autre : Auvergne-Rhône-Alpes (-6,4% sur un an), Bourgogne-Franche-Comté (-2,9%), Bretagne (+0,4%), Centre-Val de Loire (-7,2%), Grand Est (+1,2%), Hauts-de-France IDF (-0,2%), Normandie (-4,8%), Nouvelle-Aquitaine (-4,3%), Occitanie Paca (-6,3%), Pays de la Loire (+1,2%).
BC
