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Le coût de production de mille litres de lait a bondi d’une cinquantaine d’euros en 2022.
Le Cniel a mis en ligne, le 3 novembre, son Observatoire 2023 des coûts de production (CP) et des prix de revient (PR) du lait en France. Celui-ci donne à voir l’augmentation des charges subie par les élevages entre 2021 et 2022, et ce dans les différentes catégories d’exploitations identifiées.
En conventionnel de plaine, le CP passe de 514 à 561 €/1000 l entre 2021 et 2022, tandis que le PR passe de 416 à 442 €/1000 l.
En conventionnel de montagne, le CP passe de 639 à 690 €/1000 l, le PR de 476 à 509 €/1000 l.
En biologique de plaine, le CP passe de 686 à 732 €/1000 l, le PR de 499 à 507 €/1000 l.
En biologique de montagne, le CP passe de 844 à 910 €/1000 l, le PR de 604 à 643 €/1000 l.
BC
