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« Les clôtures de l’été 2023 pourraient voir le prix de base franchir le seuil symbolique de 450 € », selon Cerfrance.
En dépit du repli des cours du beurre et de la poudre constaté depuis le second semestre 2022, « le prix du lait en France va malgré tout augmenter sur 2023 », estime l’Atelier des études économiques Cerfrance dans une publication du 3 avril 2023. « Sa hausse va être permise grâce à une meilleure valorisation sur les marchés intérieurs. Les laiteries ont fait passer des hausses de prix significatives auprès des distributeurs, cumul des prix de revient du lait et de la hausse de leurs propres charges industrielles (énergie, carburant, emballages). »
« Les clôtures de mars 2023 vont acter des hausses très significatives du prix du lait conventionnel, entre + 75 et + 90 €/1000 l selon les laiteries (+ 22 à + 25 %). Les clôtures de l’été 2023 (juin à sept.) pourraient voir le prix de base franchir le seuil symbolique de 450 € et se situer entre 425 et 460 €/1000 l selon les laiteries. Ce qui pourrait être aussi un maximum… » avertit Cerfrance. Un pronostic partagé par l’Institut de l’élevage.
BC
En vidéo :
Conjoncture du lait conventionnel (Cniel, 2 mai 2023)
Conjoncture du lait bio (Cniel, 2 mai 2023)
A télécharger :
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 4 mai 2023)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 3 mai 2023)
Prix du lait spot en Italie (Commission européenne, 2 mai 2023)
Note de conjoncture mensuelle lait de vache (FranceAgriMer, 2 mai 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 avril 2023)
Les prix agricoles refluent (ministère de l’agriculture, 28 avril 2023)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 26 avril 2023)
La collecte toujours dans le rouge à la mi-avril (FranceAgriMer, 25 avril 2023)
Conjoncture contrastée en lait de vache (Institut de l’élevage, 24 avril 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 avril 2023)
Les coûts de production en hausse annuelle de 11,5 % (ministère de l’agriculture, 21 avril 2023)
Revenu des exploitations bovins lait 2022 (Institut de l’élevage, 6 avril 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 17 avril 2023)
Conjoncture du lait de montagne (Cniel, 17 avril 2023)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 12 avril 2023)
La collecte toujours dans le rouge en semaine 13 (FranceAgriMer, 11 avril 2023)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 6 avril 2023)
Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 5 avril 2023)
Les prix du lait dans l’UE (Commission européenne, 4 avril 2023)
