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Le prix du lait standard conventionnel progresse de 22,7% sur un an, tandis que celui du bio revient à 453 €/1000 l (-1,1%).
En mars 2022, la collecte de lait de vache a reculé de 1,2% par rapport à mars 2021, indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 13 mai. « Sur un an, le prix du lait standard conventionnel (hors bio et AOP/IGP) progresse de 22,7% et s’établit à 395 €/1000 l. Tous types de lait confondus, le prix s’établit en moyenne à 407 €/1000 l, en hausse de 18,5% sur un an. »
« A l’inverse des prix du lait conventionnel, ceux de vache bio standard et à teneurs réelles continuent de baisser. Fin mars, ils s’établissent respectivement à 453 €/1000 l et 470 €/1000 l, ce qui représente une baisse de 1,1% chacun par rapport à mars 2021. Entre février 2021 et février 2022, les indices de prix des autres laits augmentent fortement : + 8,8 points pour le lait AOP/IGP. »
En mars 2022, « la part du lait de vache bio dans la collecte totale remonte après trois mois de baisse, pour atteindre 5,3%. La collecte de lait AOP/IGP représente 16,5% de la collecte totale, en retrait de 0,8 point par rapport à mars 2021. »
BC
A télécharger :
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 1er juin 2022)
Conjoncture lait et produits laitiers (Chambres d’agriculture France, 23 mai 2022)
Indicateurs mensuels de la filière laitière (Cniel, 20 mai 2022)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 20 mai 2022)
Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 13 mai 2022)
Population bovine au 1er avril 2022 (FranceAgriMer, 11 mai 2022)
Indicateur de valorisation des fromages AOP d’Auvergne (Criel, 10 mai 2022)
